台灣人超愛吃鍋！ 業者推「鹿兒島A5和牛」搶攻饕客味蕾

火鍋在台灣一年有300億商機，該用甚麼食材吸引消費者目光，近來不少火鍋店都看準台灣人愛吃和牛，像是欣葉旗下火鍋店，選用來自鹿兒島的A5和牛，肉質Q彈吸引不少饕客喜愛，以燒烤打響名號的樂軒集團，也轉攻和牛鍋物吃到飽，2000元有找的價格，就能到A5等級的和牛，部位多達20多種。

▼台灣人超愛吃和牛及火鍋。（圖／壹新聞）

整塊A5和牛一刀切下，細緻的油花分布均勻，切出來每一片都比臉還要大，來自日本鹿耳島肋眼和牛，煮火鍋最適合不過。滾燙的火鍋裡來回涮個10秒馬上熟透，肉質軟嫩入口吃得到 滿滿和牛鮮甜。

欣葉旗下火鍋用高檔肉品、海鮮搶攻市場，而同樣鎖定肉食族的還有樂軒集團，澎湃肉盤上桌，各種部位的A5和牛從油脂輕盈的部位到肉感濃厚的肋眼、沙朗、牛小排，所有部位讓你吃到過癮。樂軒集團看準火鍋市場每年300億商機，要用A5和牛搶攻頂級吃到飽市場。首家北部分店就插旗信義區一級戰區，不斷拓點的還有桃園和牛霸主「東港強」也進駐宜蘭，各家業者要用頂級和牛拉攏老饕味蕾。