簡介:武漢疫情持續升溫,國人努力做好防護之餘,如何透過飲食提升免疫力,也成了近期備受關注的話題。台中有間餐廳老闆腦筋動得快,雲林出產的黑蒜頭,以15天發酵製作而成,少了辛辣卻多了蜜餞般甘甜,是營養價值高的食材,他便將它與店內海鮮和雞湯結合,打造養生餐。對食材口味與特性瞭若指掌,原來老闆過去歷任多間飯店主廚,10年前創業開店,不僅想方設法學會廣東當地特色砂鍋粥,並加以改良,更別具風味。創業初期不會行銷,因而生意蕭條,所幸堅持的精神與口耳相傳的美味,如今已邁入第10個年頭,面對疫情衝擊,努力設計新菜迎合客人需求,追求美味的腳步始終不會停。
首播時間: 壹電視新聞台 每周六 晚間10點到11點 重播時間: 壹電視新聞台 每周日 晚間10點到11點 壹Walker官方粉絲團 https://www.facebook.com/壹Walker-逗陣行-壹電視nexttv-1673336196223682/ 壹Walker Youtube頻道 https://reurl.cc/nK7p2