正在播出：壹walker節目 刻畫入微殺手鐧 (濃縮版)

簡介：日本茶道中，極端講求精緻、被視為飲食藝術的懷石料理，在臺灣一度紅極一時；曾在北投知名酒店擔任日式料理主廚的阿昌師，是臺灣新一代精緻懷石料理的帶動者，也是國內日式料理界裡，教父級的角色。堅持食材鮮度，注重細節，不二次加工，將最健康精緻的料理呈獻給顧客。十六歲入行至今四十多年的豐富資歷，阿昌師也曾在各知名飯店及美食節目擔任指導顧問；現在回到住處附近開餐廳，對手上料理數十年如一日的執著、認真努力，即便到現在仍會到日本進修學習，不斷了解新食材、新工藝與趨勢。一生懸命的職人精神，令人敬佩。 首播時間： 壹電視新聞台 每周六 晚間10點到11點 重播時間： 壹電視新聞台 每周日 晚間10點到11點 壹Walker官方粉絲團 https://www.facebook.com/壹Walker-逗陣行-壹電視nexttv-1673336196223682/ 壹Walker Youtube頻道 https://reurl.cc/nK7p2