簡介：一位曾經在連鎖餐飲企業擔任菜色開發的王盈欽，常年在內地工作，一次的偶然機會品嘗了廣西國民小吃螺螄粉，讓他回台後念念不忘，決定開始尋找食材，用自己的美味記憶進行刻復，不過光在熬湯的部分，由於需要台灣少見的石螺，因此花了一年的時間跑遍全台尋找，另外酸筍的部分也是克服萬難找人進行醃漬，好不容易解決了各項食材的問題，開店後由於螺螄粉的知名度不高，讓消費者總是望而卻步影響到業績，在王盈欽慢慢向大家解說下，生意逐漸有了轉機，卻又碰到了武漢肺炎疫情，小時候對於廚藝有滿腔熱忱的他，不怨天尤人，一步一步克服難關，在疫情警戒重創餐飲業期間，依舊做出好口碑，證明事在人為、人定勝天。
首播時間：每周日 晚間10點到11點 重播時間：隔周六 上午 9 點到 10 點 壹Walker官方粉絲團 https://www.facebook.com/壹Walker-逗陣行-壹電視nexttv-1673336196223682/ 壹Walker Youtube頻道 https://reurl.cc/nK7p2
