簡介：麵包師傅武子靖，2011年拿下第三屆法國世界麵包大賽的甜麵包特別獎，利用台灣特有的龍眼蜂蜜，結合酸麵糰發酵的歐式麵包，現在他是生吐司專賣店的負責人，從紮實的歐式麵包到口感綿細的生吐司，需要穩紮穩打的基礎功，過去武子靖積極參與國際比賽來累積經驗，及大量的閱讀，養成在腦海中用想的去做東西，而實際操作他只給自己三次機會，不鑽牛角尖，靈活變通的個性，也讓他做出來的麵包，口味造型都很與眾不同。
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