外帶外送比內用好賺？ 內行曝5點差別：不用外場超省錢

昨（3）日雙北的餐廳終於迎來解封，小吃店、早餐及餐廳等，陸續湧入內用民眾，不過也有一些店家則選擇再觀望一陣子，才決定是否開放內用，目前繼續維持外帶的方式。因此有網友就好奇，「餐廳不開放內用是不是發現外帶更好賺？」引起討論。

▲雙北自昨日開放餐廳內用。（圖／壹電視）

原PO在PTT指出，禁止內用的這兩個月許多餐廳都轉型成外帶或外送，外帶大多打85折至95折左右加免收1成服務費，外送則是和外送平台合作。以內用500元的餐廳為例，本來要收服務費為550元，現在改外帶打85折又免服務費，變成425元，對比內用的550元，顧客發現這樣省錢又安全，老闆也打折打得開心，雙贏。

原PO也好奇是否老闆發現了做外帶或外送，遠比開放內用還賺錢，對此，他也分析了5點現在許多餐廳仍不開放內用，只做外帶或外送的原因：

1.不需要外場，少聘很多人省很多很多錢。

2.不用整理內用環境、不用再花錢維持裝潢。

3.設隔板和梅花座很麻煩，有確診足跡還要休息不能營業，復業後生意還可能大減。

4.不用開冷氣開燈，電費省很大。

5.不用租這麼大的地方。

▼許多網友對於餐廳開不開放內用持相反意見。（圖／翻攝自PTT）

許多網友看了議論紛紛，認同原PO表示，「現階段是啊 外送更好賺」、「人力成本佔餐飲業一定的比例...還不會背靠北服務差」「整個砍掉內用,營運成本會降很多」、「沒錯 我們現在用一半的人力做出原本八成的業」、「我有朋友的店外送外帶訂單直接暴增，生意比疫情前還要好」、「就有風險，要觀望一下」。

不過也是有網友持反對意見，「東西現場吃最好，我只外帶便當」、「火鍋 燒烤 牛排 外帶很麻煩」、「外送平台抽30%哪裡好賺」、「你餐廳中獎 會有一段時間沒人敢去」、「他們也怕有客人確診用餐...」、「有點唬爛 外送菜又難看又縮水...」。