「硝酸鈉也是毒大家還是吃」　李遠哲談萊豬：對健康影響不大

▲李遠哲表示萊豬劑量在標準內就無問題。（圖／翻攝 Youtube）

台灣自元旦起開放含萊克多巴胺（瘦肉精）的美豬進口，前中研院院長李遠哲在今（5）日重申，若萊克多巴胺在安全標準內，應該是沒有問題的，如同日本核災區的食品，若檢驗出沒有核廢料污染，就沒有問題，最重要的是食安檢查。李遠哲也舉例，有學者研究指出，所有吃的東西都含有致癌物質，但並不是不能吃，要小心就是了。

時代力量黨今（5）日舉辦「面對全球氣候變遷，台灣如何超前部署」座談會，邀請李遠哲參與對談，李遠哲在會前受訪，針對萊豬等食安議題發表看法。李遠哲表示，萊豬在一定的標準下是安全的，最重要的是政府要做好管制措施；李遠哲也舉例，研究顯示糖是毒，但我們還是吃，只是不能吃太多；而硝酸納也是毒，但為了保鮮放一點在食物裡，我們還是吃。

李遠哲說，現在每天空氣這麼糟，罹患肺腺癌的人這麼多，我們關心肺癌、空汙等議題，現在卻每天都在談萊豬，「我是覺得不可思議」。李遠哲指出，加州大學有一名生物化學家研究致癌物質，多年前他把所有吃的東西都做了分析，發現每樣東西都含有致癌物質，化學家還說吃東西就是死亡的過程。

最後李遠哲提到，食安就是要做好檢查的工作，核災發生地的食物如果檢驗出沒有含核廢料污染，就是沒有問題，不要認為核食，就是含有核廢料食物的進口，只要食安檢查有做好，就是安全的。