壽司都吃哪種？ 營養師曝「地雷組合」 網哭：難怪越吃越胖

台灣人瘋吃壽司！比起中式、美式料理，壽司沒有特別調味，讓人覺得比較清爽。但事實上，壽司熱量還是很高，小心一盤接著一盤，恐怕就會把一天的熱量吃光光！「好味營養師品瑄」日前推出一支「爭鮮迴轉壽司攻略」的影片，要來破解大家的迷思。

影片中，營養師將壽司分成綠燈區、黃燈區、紅燈區三大類，代表需注意的熱量高低。

紅燈區：則有堅果豆皮壽司、稻荷壽司、鮪魚沙拉軍艦、旗魚鬆壽司、花壽司等較為平價的壽司，但因為添加物也較多，所以熱量相當驚人，一貫可能就有一碗飯的熱量。

黃燈區：則有受小朋友喜愛的玉子燒壽司、蒲燒星鰻壽司、焦糖鮭魚肚壽司等，因為調味較重，熱量仍然較高。營養師建議：「點一盤就好。」

▲壽司熱量一覽表（圖／翻攝自臉書好味營養師品瑄粉絲團）

綠燈區：則是以食物原型居多，像是：鮭魚肚壽司、鮪魚壽司、干貝壽司、鮭魚卵軍艦等。其中，又以「海膽壽司」熱量最低，僅38大卡，還富有蛋白質，是壽司界的冠軍食材，不過相對單價也較高！

▲海膽竟然是熱量最低的壽司食材（圖／翻攝自壽司郎）

營養師提醒3個重點：

1、壽司量控制在8～10貫，這樣其實就有一碗到一碗半的飯量。

2、吃壽司的同時，要搭配含水量高的食材，像是：茶碗蒸、蔬菜、味噌湯等。

3、下一餐要補充2倍蔬菜量，把這餐的蔬菜量補足。

影片一推出引起網友熱議，有人無奈：「不吃生食的人真的很可憐！」、「越便宜熱量越高呀！」、「難怪我吃完都會胖...」也有人笑說：「我去壽司店計算的不是熱量，而是荷包呀！」