想不到！ 帝王蟹不是蟹　真正的親戚竟是「牠」

又到了吃螃蟹的季節，許多愛好海鮮的民眾會挑選最新鮮的海產，其中許多老饕最愛的就是有著「蟹中之王」之稱的「帝王蟹」了，烹煮後的帝王蟹鮮甜肥嫩，蟹膏更是濃郁飽滿，但其實帝王蟹不是真正的「螃蟹」，據科學家調查，帝王蟹居然是這位海洋生物的近親。

▲帝王蟹（圖／翻攝_嘉義縣海洋教育資源中心）

大受海鮮愛好者歡迎的帝王蟹，專業學名是「堪察加擬石蟹」，據嘉義縣海洋教育資源中心指出，帝王蟹其實是屬於「石蟹科」的甲殼類，擁有2隻螯、6條腿，和有著4對腳加上一對蟹鉗子的螃蟹完全不同。而帝王蟹的腿皆是向後彎的，不但可以橫向移動還可以垂直移動，一般多數的蟹類卻都是橫向移動，專家說「牠是寄居蟹的親戚！」

▲帝王蟹與寄居蟹是親戚（圖／維基百科）

體型龐大、攻擊性強的帝王蟹與背著殼、嬌小的寄居蟹，因兩者的腹部構造頗為相似，皆為裝入螺旋形的殼中，所以曾被學者共同歸類至寄居蟹總科。甚至學界先前有「帝王蟹是寄居蟹祖先」一說，不過現在帝王蟹已被分到獨立的石蟹總科，但仍與有4對腳的螃蟹不同科。

而市面上的帝王蟹價格居高不下，一來是因為帝王蟹肉質鮮美，但主要原因是帝王蟹難以捕撈。帝王蟹主要生存在深度850公尺的寒冷海域，另外，帝王蟹攻擊性強，以至於捕撈過程艱難，造就帝王蟹不凡的身價。