簡介：這家牛肉麵店老闆，在臺北開業13年了。招牌的清燉湯頭，曾在2013年榮登「亞洲最佳餐廳」排名第74名，也曾獲有「台版米其林」稱號的臺灣牛肉麵節評鑑4星。因為堅持用生命熬湯，不但多次累到送急診，還一度讓他虧損一年半，被斷水斷電又積欠了上百萬；好在用心終於被看見，做出口碑打響名號。身為第三代的山東人，從小就吃爺爺奶奶親手做的牛肉麵長大，能將這充滿回憶的大骨湯牛肉麵發揚光大，也讓他忙得甘之如飴。
首播時間：每周日 晚間10點到11點 重播時間：隔周六 上午 9 點到 10 點 壹Walker官方粉絲團 https://www.facebook.com/壹Walker-逗陣行-壹電視nexttv-1673336196223682/ 壹Walker Youtube頻道 https://reurl.cc/nK7p2
