台灣人愛吃和牛,最常聽到A5和牛,但你知道嗎?代號A僅有日本牛使用,如果是澳洲牛等級從M4到M12,美國和牛則用英文區分GOLD最好;另外挑選部位也很重要,像是菲力、肋眼適合煮火鍋,腹肉部分燒烤店最愛用,和牛學問大,帶您一塊來了解。
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