台灣成洗腎王國！ 「這些」天然健康蔬果　竟是腎患者天敵

▲慢性腎病榮登108年「最燒錢健保費疾病」。（圖／衛福部健保署）

台灣洗腎率位居世界第一，是出名的「洗腎王國」，據健保署去年統計，國內洗腎人數已衝破9.2萬人，創下歷年新高，慢性腎病更榮登「最燒錢健保費疾病」，而患有腎臟疾病者腎功較差，無法代謝體內廢棄物，因此在飲食上更要注意，普遍大眾認知洗腎病患應避免食用「高鈉」、也就是含過量高鹽、味精等食物，不過其實看似「健康的食物」，也可能對腎病患者造成危害！

▲空心菜（上圖）、菠菜（下圖）含有「高鉀」，腎病患者也應小心食用。（圖／網路）

看似健康、富含營養的天然食材，對腎病患者卻是一大危害！除了高鈉食物外，洗腎患者也應避開高鉀食物，常見的「高鉀食物」包含菠菜、空心菜、花椰菜、香蕉、釋迦等天然蔬果，對一般人來說，多吃高鉀食物可以幫助降低體內的鈉離子，同時預防高血壓，是相當健康的食物，但對腎功能已受損的患者來說，由於腎臟無法代謝出鉀離子，反而可能出現心律不整等情況，因此腎病患者也應小心食用；不過要特別注意的是，鉀離子的攝取量與血壓高低相關，若想改變飲食須由營養師或醫師來做調整，千萬不要隨意「限鉀」！

▲火腿、臘腸等加工肉品鈉離子過高，無論腎病患者或健康人士都應適量食用。（圖／Pexels）

再來看到高鈉食物，其實不只腎臟患者須注意，一般人也應適量食用，「高鈉食物」通常包含醬油、辣椒醬、豆瓣醬、鹽、味精、味噌等調味品，以及火腿、臘腸、培根等過度加工肉品，由於該類食物鈉離子含量過高，恐造成高血壓、肺積水等疾病，若覺得單吃食物原味很沒有滋味，無論患者或者健康人士都可適量添加胡椒粉、香醋，提升氣味。

雖說上述飲食是針對「洗腎患者」做分析，但健康的我們更應注意日常飲食，避免三高上身、罹患腎臟疾病，國民健康署也公布腎臟保健的八項黃金守則，包括監測及控制三高、規律運動、健康飲食、體重控制、多喝水、不抽菸、避免服用不當藥物，最重要的是要定期檢查腎功能，慢性疾病防治組表示，許多患者都等身體發出警訊才去就醫，屆時恐為時已晚！