你有這習慣嗎？ 「這樣」清潔髒碗筷　半天就增千萬細菌

許多人在家吃完飯後並不會馬上洗碗，而是將使用過的碗筷泡在水裡，把油污浸泡一陣子後再清洗，甚至到隔天才收拾。但專家指出，若是超過4小時以上未清洗完畢，會導致細菌大量滋生，容易引發急性腸胃炎；東京大學食安專家研究也發現，使用過的碗盤，細菌最快每十分鐘就會繁殖分裂。

▲許多人會將餐具泡水後再清洗。（圖／Shutterstock）

衛福部食藥署的官方臉書「食用玩家」發文表示，碗筷泡水期間會讓細菌滋生，建議民眾浸泡碗筷的時間不宜過長，甚至不能放過夜。而且洗碗用的海綿、抹布、砧板等都可能成為細菌溫床，需要確實消毒清洗。

▲食藥署建議應快速將碗筷清洗完畢。（圖／FB_衛福部食藥署）

東京大學食安研究專家發現，一般飯後的餐具含60~80個細菌，若是泡水超過10小時，水中細菌會增生成2900萬個，增殖率高達48萬倍。其中很多是會讓人食物中毒的細菌，即便使用洗碗精和烘碗機也很難完全撲滅。因此，東大食安研究團隊建議，若一定要將碗盤泡水後清洗，應該在1小時內整理完畢。另外，因為潮濕的環境是細菌繁殖的溫床，洗完碗筷後就要盡快將餐具烘乾。