菜價慘跌！　高麗菜每公斤跌破9元

受到武漢肺炎疫情影響，民眾外食意願降低，導致彰化產地的蔬菜供過於求，菜價比起去年同期下跌超過三成，尤其以高麗菜、花椰菜影響最大，每公斤跌破到9塊錢，創新低價。

疫情延燒至今，不少民眾減少外出用餐行為，使得市場菜量供過於求，彰化溪湖果菜市場的攤商表示，自助餐店人潮減，以往餐廳每天都會叫貨，但現在受到外食人口大幅減少，導致店家一星期只叫兩次貨。

▲溪湖果菜市場菜商（圖／壹電視）

以溪湖果菜市場為例，菜價影響最大為高麗菜與花椰菜，高麗菜從原本每公斤11.9元跌破9元，創菜價新低，另外花椰菜則是從三月初，每公斤12.4元賣出，一週後下跌至11.4塊，直到政府大量收購後才止跌，價格落在14.2塊。

為避免菜價崩盤，彰化縣府緊急收購花椰菜，除了將花椰菜製作成乾貨外，也補助加工業者集運費，此外，為促銷在地食材，彰化縣長王惠美變身大廚，親自示範如何使用高麗菜，製作成台式大阪燒、水餃等美味料理，呼籲民眾多買當季高麗菜、花椰菜，降低農民損失。

▲彰化縣長王惠美變身大廚（圖／壹電視）