鰻魚店廝殺激烈　台北四大鰻屋拚特色、搶客源！

台北中山區天津街聚集多家鰻魚名店，一條巷弄裡就有多間品牌，其中京都屋、肥前屋、濱松屋、劍持屋，更是被網友列為「台北4大鰻魚飯」，但業者表示，由於周圍同業競爭激烈，客源都被分散各店，鰻魚成本又只漲不降，驚傳有老店因此關門。

▲鰻魚成本只漲不降（圖／壹新聞）

天津街被視為鰻魚「一級戰區」，每家名店料理的鰻魚的方式也各有特色，京都屋主打炭烤、現殺；肥前屋走平價高CP路線；劍持屋則標榜無刺鰻魚，老少均能享用；濱松屋為高檔價位，還有獨家的鰻魚三種吃法。各家名店玩創意，讓口味選擇更多樣化，藉此吸引不少饕客捧場，但這也讓導致同業廝殺，客源流失，加上鰻魚成本單價高，且地段租金相較其他地區較貴，附近房仲表示，由於鰻魚店不僅三餐都能供應，甚至連消夜也有顧客上門，店面一坪就能價值台幣15000至20000不等。

▲四大名店比特色（圖／壹新聞）

而傳出經營16年的老字號京都屋，不敵成本及租金，將於10月停止營業，也是四大名店第一家首先吹熄燈號，就怕同性質店家太多，引起後續連鎖效應，壤鰻魚飯名店相繼收攤。