抽驗三件大腸桿菌超標 知名涼麵也上榜

手套著塑膠袋，抓起份量適中的涼麵，放進盤子裡，再淋上醬汁，夏天吃正清爽，但是這家位在松隆路上的眷村涼麵卻被衛生局稽查發現，大腸桿菌不符合衛生標準，業者強調已經配合衛生局要求加以改善，業者黃小姐 ：「其實我們做的過程都符合標準，然後哪邊出問題，真的是不知道，已經按部就班，符合他們要求了。」

▲大腸桿菌不符標準（圖／壹新聞）

衛生局科長：「我們都會提醒業者，重新去檢視自己的作業環境，自己的器具清潔流程，是不是有落實，再來人員操作部分的話，是不是有時時注意到，他手部的清潔跟衛生。」衛生局從五月中旬至今，抽驗40件涼麵，三件初檢、複檢都不合格，除了松隆路眷村涼麵、北投立農街木桶飯丸店的素涼麵，還有中華路阿春媽媽涼麵，大腸桿菌都不符合衛生標準，各開罰三萬元，最高可以開罰到三百萬元。

▲涼麵不符衛生標準（圖／壹新聞）

衛生局科長：「針對我們涼麵檢出，衛生標準不合格部分，我們會依據違反，食安法第17條規定，處新台幣三萬元。」衛生局提醒，除了操作人員勤洗手，容器也要隨時消毒，冷藏跟溫度控制必須注意，消費者最好購買冷藏販售的涼麵，沒吃完最好放冷藏保存，避免吃壞肚子。