《壹起下午茶》驚！誤食問題油一級致癌苯駢芘揭密食安不能只靠稽查四大韌性治理機制

近期致癌油風暴連環爆，食用油中驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，引發外食族與家庭主婦高度恐慌。對此，公衛醫管專家張朝凱教授表示，苯駢芘長期暴露會增加慢性發炎與罹癌風險，建議民眾多攝取蔬果促進代謝並改採低溫烹調，台灣也必須建立「食安韌性體系」，結合即時預警、數位追溯、跨部會協作及產業韌性四大機制，打造讓全民安心的食安防護網。

壹起下午茶16:00

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由韻翔主播與張朝凱教授，領航醫療新視野，帶您守護健康！