小小一顆全是寶！ 江守山教病患「檸檬汁加白飯」竟有這功效

夏天到了，檸檬是解暑的好夥伴，但其實檸檬還大有用處！腎臟科醫師江守山就在節目《健康好生活》中分享，檸檬不只還能降血糖。

▲檸檬雖然小小一顆，但對人體的益處多多。（示意圖／Pixabay）

江守山醫師分享自己有名糖尿病患吃了五種藥，甚至還要打針，血糖仍在8.8到8.5徘迴，他就要求病患，在每一餐先把肉、菜、湯等等先吃掉一半，才能開始吃飯，而且每天買一顆檸檬，將檸檬汁擠在白飯裡一起吃。一開始病患還覺得奇怪，但照做後回診時血糖竟然降到7.2到7.3之間。

▼江守山表示，檸檬雖然營養表上看起來沒甚麼，但其實富含六大營養素。
（圖／翻攝自《健康好生活》）

江守山醫師表示，檸檬酸在研究中顯示，可以有效抑制飯後血糖升高，也可以阻礙吸收。一個將檸檬汁加進白飯裡的簡單動作，就可以取代很多種藥物。

檸檬雖然在營養一覽表上看起來沒甚麼，但其實重要它富含六大營養素，有維他命C、檸檬黃素、檸檬酸、果膠、檸檬多酚、檸檬油精，讓它及萊姆在抗癌水果上僅次於新鮮的蔓越莓。

▼江守山醫師分享檸檬的益處。(影片來源／健康好生活YT，連結若遭移除敬請見諒)

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