由於現代人重度使用3C,近年來葉黃素可說是最夯的保健食品,但我們該如何有效補充葉黃素呢?哪些食物有助於我們攝取葉黃素?在年代新聞節目《健康好生活》中,眼科醫師林怡汝醫師說明如何正確、有效補充葉黃素,另外還可以從哪些食材中攝取!
▲如何有效攝取足夠葉黃素是許多人關心的課題。(示意圖/Unsplash)
林怡汝醫師說明,因人體無法自行合成葉黃素,因此需透過飲食或保健食品攝取。葉黃素一天基本攝取含量約為6毫克,若無法透過日常飲食攝取足夠的葉黃素,再以保健食品補充。
林怡汝醫師也提醒,攝取葉黃素要適量,像是一名病患託親友從國外代購葉黃素,每天食用2顆,數星期後竟出現手足、臉色發黃的情形,他求診時詢問醫師,才知道原來是攝取過量,因為他食用的是30毫克的高單位葉黃素,頂多2天吃一顆即可。
▼平日可透過飲食、保健食品補充,但需注意攝取量。(示意圖/Unsplash)
此外,補充葉黃素可視自身需求選擇,例如有吞嚥障礙,或者一些長者平日已需服用多種藥物,若要再多吃葉黃素,可能會排斥,或打亂服藥順序。因此可選擇液態或口含錠形式的葉黃素,林怡汝醫師也提到,葉黃素是脂溶性維生素,需在餐後補充。
▼王健宇醫師說明,可透過蔬果、蛋黃攝取天然葉黃素。(圖/翻攝自《健康好生活》)
若要以日常飲食補充天然葉黃素,林怡汝醫師表示,吃一把菠菜即可達到基本攝取量。家醫科醫師王健宇也說明,蔬菜如彩椒、玉米、芥藍菜、或深綠色蔬菜也富含葉黃素,水果類則有奇異果、葡萄、蘋果、柳橙、芒果、水蜜桃等,另外也能透過蛋黃攝取。
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