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深入臺南南化 探索山林秘境與地方產業故事
沿著臺南最遼闊的山區——南化，一場關於自然、時間與人情的深度探索，正在《Linking 368 Taiwan 恁去台灣》中靜靜展開。這一集節目帶領觀眾遠離城市喧囂，走進臺南面積最大、人口密度最低的行政區，在山嵐、湖光與農作之間，重新認識台灣最純粹的風土樣貌。
南化，不只是地理上的邊陲，更像是一處被時間溫柔保留下來的祕境。這裡沒有過度開發的痕跡，取而代之的是層層山巒、雲海翻湧，以及代代傳承的生活智慧。
▲每一集的片頭詩詞，皆出自必紅演藝國際林暉博士親筆揮毫，墨跡之間承載著節目的文化氣息與在地情懷。
▌山的開端：南橫公路與歷史印記
旅程自南橫公路起點展開。這條被譽為全台最美的高山公路之一，不僅串聯東西部，更承載著艱辛的開闢歷史。鏡頭停留在開工紀念碑前，那些刻在石上的字句，見證了當年工程人員與自然搏鬥的歲月。
當車輛緩緩駛入山區，視野逐漸開闊，雲霧在山谷間流動，彷彿時間也在此放慢節奏。這不只是道路的起點，更是一段深入南化故事的開端。
▲南部橫貫公路（省道台20線），全臺灣最美高山公路，全長約208公里，起點在臺南市在南化北寮。
▌古法甜香：關山黑糖的時間滋味
來到關山社區，空氣中瀰漫著一股溫潤的甜香。這裡保留著傳統柴燒製糖技藝，從砍甘蔗、榨汁到長時間熬煮，每一道工序都需要耐心與經驗。
節目鏡頭捕捉糖汁翻滾的畫面，琥珀色的液體在火光中閃耀，彷彿凝聚了土地與陽光的精華。這種古法製作的黑糖，不僅風味濃郁，也承載著地方記憶。時間在這裡，不是流逝，而是被細細熬煮。
▲繁複的製糖工作，若不是親身體會，真的很難想像其中的辛苦，他們以雙手展現山中的生命力，細膩香甜的黑糖滋味，值得入山探尋。
▌湖光山色：南化水庫的靜謐詩意
畫面轉至南化水庫，一片如鏡的湖面靜靜鋪展。天光、山影與雲層倒映其中，構成一幅流動的山水畫。這裡的美，不喧嘩、不張揚，而是帶著一種沉靜的力量。節目透過鏡頭緩慢移動，讓觀眾感受水庫不同時間的光影變化，也揭示這片水域背後關於水資源與土地利用的故事。
▲民國70年代，因臺南、高雄地區缺水日趨嚴重於1986年興建，歷時五年完成，臺南重要的供水水庫，水源來自後堀溪。
▌親近自然：鈺鼎步道的輕旅行
走進鈺鼎步道，林間光影交錯，空氣中瀰漫著濕潤的森林氣息。這條低海拔步道坡度平緩，路線適中，非常適合親子同行。沿途不僅能觀察豐富的植物生態，還能發現沉積岩化石的痕跡，像是大地留下的歷史筆記。站上稜線觀景台，雲海翻湧、群山若隱若現，讓人瞬間忘卻塵囂。
▲總長1.6公里，是小小孩也可以挑戰的健康步道，臺南著名的親子步道。
▌休憩與知識：南化遊客中心
位於台三線上的南化遊客中心，是一處融合生態與教育功能的休憩驛站。建築本身為銀級綠建築，呼應環境永續理念。館內展示當地特色農產，如芒果與蜂蜜，透過互動設計，讓遊客更深入了解南化的農業文化。這裡不只是休息點，更是一扇認識南化的窗口。
▲結合在地蜂產品的創新冰品是南化遊客中心才吃得到的特色美味！
▌逐花而居：養蜂職人的風土哲學
在南化的轉角，節目遇見逐花而居的養蜂人。他們隨著花季移動蜂箱，讓蜜蜂採集不同花源，釀造出具有風土特色的蜂蜜。不同於科技產業動輒數萬員工，陳世欽管理的是數百箱、每箱約三萬隻蜜蜂的「百萬大軍」，全年幾乎24小時不停歇。
一口蜂蜜入口，花香層次在味蕾中展開，甜潤而細緻，與自然共舞、順應自然的職人精神，希望大家都能認識純正的臺灣國產蜂蜜。
▲舞陽手持燻煙器實際體驗整理蜂箱與移蟲製作蜂王乳的過程。
▌黃金作物：薑黃園的隱藏寶藏
走進南化薑黃園，乍看之下平凡無奇的葉叢，底下卻藏著被稱為「黃金」的作物。不同於一般翠綠農田，薑黃在成熟期葉片轉黃枯萎，真正珍貴的部分其實深埋土中。黃永福表示，南化薑黃自日治時期便開始種植，曾是重要外銷作物，至今仍堅持不使用農藥與除草劑，採人工除草與一年一收的自然栽培方式。每年春天種植，歷經四季孕育，於三、四月迎來採收。
▲大嫂更準備農家薑黃料理，從田間到餐桌，南化薑黃展現出傳統農業的深厚底蘊，也讓更多人看見這片土地孕育的健康「黃金」。
▌山之壯麗：烏山步道的日出震撼
清晨時分，鏡頭隨著舞陽踏上烏山步道。這座名列小百岳第70號的山岳，以稜線景觀聞名。
當曙光乍現，雲海翻湧，陽光穿透雲層灑落山巒之間，嘉南平原與群山交織成壯闊畫面。這一刻的震撼，不只是視覺，更是一種與自然對話的體驗。
▲烏山山脈是阿里山山脈南稜的主線，山徑幾乎都在陵線上，可鳥瞰嘉南平原還有高雄綿延山勢。
▌甜美驚喜：蜜棗與芭樂的實力展現
臺南南化蜜棗園迎來採收旺季，節目深入網室果園，帶領觀眾一探被稱為「台灣青蘋果」的蜜棗魅力。舞陽走進果園，映入眼簾的是結實累累的果樹，並親自體驗採收過程，品嘗入口爆汁的清甜滋味。
南化冬季日夜溫差大，蜜棗為抵禦低溫，會將澱粉轉化為糖分，造就高甜度與多汁口感，加上充足水源，形成獨特「爆漿蜜棗」。
▲儘管栽培需面對網室管理與枝刺傷害等挑戰，農民仍以細心呵護，讓這項台灣之光持續在國際發光。
臺南南化素有「水果之鄉」美譽，其中芭樂更是僅次於芒果的重要經濟作物。
南化果樹種植占比高達85%，加上丘陵地形、充足日照與富含微量元素的白堊土壤，使水果在相對嚴苛環境中更顯甜美香氣。南化芭樂不僅外銷加拿大、香港、新加坡，更須通過嚴格冷鏈與檢疫標準，展現高品質競爭力。此外，在地亦發展低溫烘焙芭樂乾，延伸產業價值。三代傳承的用心耕耘，正讓南化水果持續在國內外市場發光。
▲走訪當地芭樂園，一同體驗採收與農務日常，見證南化水果的實力。
▌粉色療癒：麝香木園區的浪漫秘境
旅程最後來到麝香木園區，淡雅的粉紫色花海鋪展開來，彷彿進入夢境。微風拂過，花朵輕輕搖曳，為旅程畫下柔和句點。
由在地里長親手打造，占地約六分地，歷時12年栽種真柏、黑松與桂花等多樣樹種。這裡不只是景點，更是一種療癒空間，讓人在不知不覺中放慢步調，重新與自己對話。
▲耗費心神的園區，除了麝香木，還有各種姿態獨特的觀賞竹，值得花時間駐足欣賞。
《Linking 368 Taiwan 恁去台灣》透過這一集，將南化的自然景觀、人文故事與產業特色細膩串聯。這不僅是一趟旅遊介紹，更是一場關於土地、記憶與未來的對話。
南化的美，不在喧囂，而在細節；不在繁華，而在真實。節目邀請觀眾親自走進這片山林，去看、去聽、去感受，揭開這段尚未被完整說完的故事。
▲我是舞陽，《Linking 368 Taiwan 恁去台灣》下次我們要去哪個鄉鎮呢？
播出資訊：
節目名稱｜《Linking 368 Taiwan恁去台灣》
播出頻道｜CH38 年代MUCH台
首播時間｜本週六晚間7點（youtube晚間8：30上架）
重播時間｜本週日晚間7點
播出頻道｜CH312 壹綜合台
首播時間｜本週六晚間8點（youtube晚間8：30上架）
重播時間｜本週日晚間8點
本集節目將於本週六晚間7點在年代MUCH台首播，邀請您準時收看，一同走入臺南南化，體會這座城市的脈動與生命力。
由「必紅演藝國際有限公司」統籌製作的《Linking 368 Taiwan恁去台灣》以鏡頭為筆、土地為紙，當古道記得你的腳步，土地便有了新的故事，這正是《Linking 368 Taiwan恁去台灣》獻給台灣368鄉鎮的溫柔註腳。帶您依序探訪台灣368鄉鎮的獨特魅力，「角落最美的風景，永遠藏在最質樸的日常裡。」
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