烏魚子冰5年成血子？ 黑到發綠網暴動　專家：長綠黴斑壞了...

「海中黃金」烏魚子是過年必吃的一道料理，而野生烏魚裡深棕色的「血子」則是最頂級的，不過有網友在家中冰箱找到冷藏了5年的烏魚子，顏色黑到發綠，懷疑是傳說中的「血子」。對此專家跳出來表示，這根本不是血子，而是壞掉了。

▼網友挖出家中顏色黑到發綠的烏魚子。（圖／翻攝自爆怨公社）

有網友翻出3大片婆婆冷藏了5年的烏魚子，顏色從橘紅色變成黑色，而且還帶有斑斑綠點，苦惱PO文詢問「這個還能吃嗎？難道是傳說中的血子嗎 ？」

▼業者解釋。（圖／壹新聞）

烏魚子業者王麗蘋：「這個不是血子，血子也不是長這樣，因為它上面已經有很明顯的發霉霉斑，整個都很不新鮮，一看就是明顯壞掉了，不建議食用。」業者建議烏魚子最佳賞味期是冷藏 3個月、冷凍一年。而真正頂級的血子是因為野生烏魚在打鬥過程受傷，血液流入烏魚子裡，顏色偏深棕色，數量極少，味道較為獨特，因此售價較高。

▼烏魚血子簡介。（圖／壹新聞）

烏魚子業者王麗蘋：「真正好的血子大概會貴個一兩成，很多號稱為血子，其實是烏魚子捕捉的方式不是太好，然後牠是瘀血了， 可是瘀血的血子其實也比較便宜。」

隨著天氣轉冷，野生烏魚子產量也逐漸提高，買氣也隨著年節將近愈來愈夯，不過要吃下肚前可要睜大眼睛才不會吃壞肚子了。