獨家／創意雪花冰！ 「火龍果綻放變玫瑰」超吸睛、九宮格剉冰正夯　

餐廳開放內用後，讓冰店業者的生意，漸漸恢復生機，而在高雄就有不少創意冰店。有業者主打當季水果做的雪花冰，不只一般人常吃的芒果、草莓口味，連榴槤、酪梨，都是主打的口味。雪花冰不只走健康訴求，還把水果雕成玫瑰花，吃冰時彷彿在欣賞藝術品。另外，也有業者把台式八寶冰、結合日式風格，推出九宮格剉冰，一天可以賣200碗呢！

▼冰品業者推出九宮格剉冰。（圖／壹電視）

冰才剛端上，還沒開動，這位來自苗栗的小姐，忍不住用鏡頭紀錄美味。顧客置身在高雄百年老宅，愜意品嘗日式冰品。九宮格剉冰裡的配料有鳳梨、紅豆、芋頭、愛玉、仙草、地瓜、大麥仁、芋圓，都是手工熬煮。搭配菊花做裝飾，平均一天可以賣200份。客人表示：「之前其他的冰店可能就是一整碗冰上面加很多料，但他就用這種九宮格的方式把料排列起來，就還滿有藝術感。」

▼有業者把火龍果撲滿雪花冰上變成一朵玫瑰花。（圖／壹電視）

超獨特冰品還有這家，以摩艾為特色的雪花冰店。雪花冰基底是當季水果芒果牛奶口味 ，上頭撲滿紫紅色火龍果肉，彷彿一朵盛開的玫瑰，以薄荷葉點綴在花瓣旁，雪花冰旁邊還附上一碗特製的珍珠和一杯熱茶，取名「芒果火花」。

▼雪花冰用酪梨牛奶和布丁製成。（圖／壹電視）

業者求心求變也兼顧健康養身，所有雪花冰，只要是水果類，冰磚都是新鮮水果自己現熬現煮做成。像這個蜂巢海酪英，酪是酪梨，雪花冰是酪梨牛奶和布丁製成，再放上小摩艾冰棒 點綴，用一整片蜂巢提味，讓顧客一吃成主顧。創意冰品店不只是味覺上的享受，也是視覺的饗宴。