疫情下,出門用餐發現客人稀稀落落,大家都怕了,小吃外帶就走,大餐廳反而非常冷清!
過去熱門的私廚,現在更受歡迎!原因無他:減少和他人接觸,用餐人流單純,對客人來說,相對保障,餐廳也省事,疫情下的備料難以估算,私廚就可以掌握得恰到好處!
我也喜歡私廚,有名氣的主廚,換個私密場地,推出專屬菜單,通常更加驚喜。對味蕾也是享受。
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