【姿利主播】吉品之初筵 海鮮大菜港點都滿足

吉品海鮮餐廳，很多人都熟，開店15年，以港點、鮑參肚翅立足高級粵菜界，這次吉品推出年輕化新品牌吉品初筵，香港大廚數十載廚藝火侯，為經典粵菜披上時髦風貌。店內裝潢融合中式園林、花窗、燈籠，傳統亭閣成了開放式的半包廂，很有新意。

吉品海鮮團隊出身於高級招待所的代名詞「新同樂」，道地細膩的港點和大菜都功力一流，但龍鮑翅畢竟不能天天吃，所以他們提供更輕盈混搭的小份量餐點，算是新派料理吸引味覺，吉品初筵的初字可說是用的相當精準。

老菜館的硬底子功力，燒臘、點心、中廚各有港籍大廚坐鎮，呈現出的風味深度非其他年輕品牌可比擬。蝦仁的彈、魚蟹的鮮、肉類的滑與蔬菜的爽脆，老師傅的基本功從舌尖傳遞。

這次是去享用晚餐，當然不能錯過中廚菜餚，新品牌在海鮮料理外，增添許多肉類創意菜色。首推招牌的「北京片皮鴨」，一鴨兩吃，選用4斤的宜蘭北鴨，比較肥，使用多種香料醃漬一天，讓香氣滲入鴨肉骨髓，再用傳統掛爐法烘烤，上桌時外皮輕輕一劃，肉汁就像瀑布一樣流淌，讓人看了就食指大動。

肥厚的鴨皮經過蜜漬爐烤後油亮又脆酥，輕咬會發出喀滋的聲響，油汁在唇齒。片皮鴨連皮帶肉，包入筋道十足的小麥餅皮享用，特別的是除了蔥白、黃瓜，還會視季節推出水果片做搭配，化解了油膩感，讓味覺平衡再昇華。

另外還有很多吉品的招牌菜色，和本店都差不多口味，沒有落差，所以愛吃老店海鮮的，在這裡能獲得更多滿足。

這家餐廳是疫情前最後一次外食，一直很想念，也覺得還好還吃了這一次XD因為吉品本來就是我的愛店，吃了大概數十次吧!現在餐廳免梅花座隔板後，一定速速再去捧場!也推薦給大家!