休假在家和妹妹繼續研發食譜,這次作了紅豆沙發吐司大成功~作了兩條雖然花了三小時,但成就感滿滿,而且自己作減糖又沒負擔,附上食譜:)
準備的食材有 (1條)
麵團:
高筋麵粉—300g
無鹽奶油—20g
糖—15g
鹽—5g
酵母粉—6g
水—180ML
紅豆泥—150g (也可以換成花生醬等等)
紅豆泥(把蒸好的紅豆加上適量蜂蜜、水和鮮奶油,攪拌放涼即可)
步驟如下:
1.將麵團的食材加入攪拌機低速攪拌25分
2.蓋上濕布發酵一小時
3.將麵團分為三等分 桿長狀包入內餡捲起
4.再蓋上濕布發酵一小時
5.將烤箱加熱至190度 烤約30分即完成
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