退休老師卓媽媽40歲時在宜蘭購地,原本只想自給自足,後來打造休閒農場,推廣傳統農村生活並增設永續體驗活動。85歲仍樂於務農,第二代卓志成夫婦返鄉經營,開放東南亞學生交流,推動台灣永續理念國際化。
新竹芎林有處隱密桃源,曾為台灣造紙重鎮,隨時代沒落,技藝幾近失傳。老匠人劉邦平與返鄉青年攜手重啟傳統百日造紙工序,並將技藝轉化為教育體驗與文創商品,讓老技藝在新時代重獲新生。
包著油條的白糯米飯糰,是許多人心中的中式早餐經典。在三重有家蔬食早午餐店,飯糰選用六種米,營養豐富且不易脹氣。老闆Lin精心調整水量,讓飯糰熱食柔軟、冷食仍保有Q彈口感,深受長輩與小孩喜愛。
從園藝系畢業、放棄中研院穩定工作,楊豐旭用十年時間,親手打造Bean to Bar巧克力工廠。他將中藥、烏魚子等元素融入創作,堅持從挑豆到製作的每一步都親自操刀,只為追求最純粹的味道。
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