台灣小吃獨霸必比登推薦榜,陳治宇用墨西哥玉米餅殺出重圍。原是法律系高材生,毅然轉行,堅持24小時手工壓製餅皮,獲墨西哥人稱讚。更將台味滷大腸結合塔可,創造出新火花,這份堅持與創意,最終讓他獲得了米其林的肯定。
開業短短3年,汪上賀就榮獲必比登推介,成為台菜新人王。國中曾誤入歧途參加幫派,直到雙親在電視上的社會新聞看到他,流下傷心的眼淚,才讓浪子醒悟走回正途,靠著勤奮認真的態度在餐飲界闖出自己的路。
父親突然驟逝,讓二十餘歲的楊天麟不得不扛起家業。雖從小看師傅烤鴨,但親手操作卻是難關。他苦練炭火控制,憑手感調整火力,終掌握烤鴨精髓,其美味不僅受顧客喜愛,更獲必比登肯定。這份榮耀,他獻給在天上的父親。
傳統小吃刈包,連續5年榮獲米其林必比登推介,令人刮目相看,老闆吳黃義對美食非常有研究精神,也替老人家著想,將炕肉燉到軟嫩入口即化,第二代傳承,也加入創新想法,除了延續傳統,也投注更多心意在其中。
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