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一脈相承大變身。斜槓人圓夢天地。國際三冠王心路。古法新意守護情。壹Walker逗陣行 第467集

   2025-01-26 23:00 點閱:0



有七十多年歷史的油粿肉圓店,是許多人的兒時回憶。為了傳承阿公手藝,第三代蘇成業與蘇遵業,兄弟同心接下這份重任。從清晨五點開始,他們堅持手工製作,不添加化學添加物,只為讓顧客品嚐到最純粹的美味。


鐵工廠老闆劉慶河,從小對木工有濃厚興趣,但為了扛起家計,做過許多不同工作,最後開一家鐵工廠。不過中年後,仍難以忘懷夢想,添購機具將鐵工廠變身木工坊,取材力求友善環境,讓同好到工廠和他一起築夢。


從小就愛吃奶奶做的臘肉,為了守住這份美味,章念瑜從裝潢設計轉行做臘肉,透過不斷的研發,以低溫冷燻的方式,製作出健康美味的臘肉,更獲得多項國際認證。她的堅持,讓傳統的臘肉煥發出新的生命力。


傳統金桔膏做工繁複逐漸消失。劉川銅堅持古法熬製,30年如一日,希望把健康理念分享給更多人。如今,兒子劉冠佑不僅傳承家傳手藝,更將金桔膏入菜,做成各種創意料理及隨手包,把家業發揚光大。


請鎖定「壹Walker逗陣行」每週日晚間十點播出。

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