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世界橋樑療癒心。讓愛蔓延地球村。丟失家園追夢人。思念札根新故里。壹Walker逗陣行 第448集

   2024-08-25 23:00 點閱:0



從小受父母影響,謝怡婷對料理充滿興趣,在老家附近開咖啡廳,生意蒸蒸日上,沒想到天災重創當地經濟。她到各國旅遊學習料理。回台後,改變經營理念,做出屬於自己的風格。兩個妹妹也加入經營,一起做出料理特色。


熱愛旅行的EMMA,與加拿大籍另一半LIAM,到處體驗各國美食文化,並在台開料理餐廳,從醬料麵包到肉排餅皮都自己製作,開發近百道菜色,創業過程有低潮還有文化隔閡,夫妻倆克服困難,用熱情將艱難化作前進的動力。


從小就熱衷原民料理,喜浪鐵沐考上餐飲系,一路磨練晉升主廚,收到米其林廚師邀約,他卻放棄大好機會,回歸初心,用創意料理結合原民文化推廣部落食材,並收購在地小農過剩蔬果入菜,讓更多人認識原民文化。


請鎖定「壹Walker逗陣行」每週日晚間十點播出。



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