新北市是全國綠竹筍最大產區,每年6到9月最適合品嘗這份美味,而且來自各產區的綠竹筍都有它們特殊的風味。韵筑帶我們到三峽山區拜訪今年的新北筍王,採摘冠軍綠竹筍。而想吃冠軍筍只有到指定餐廳才吃得到,清甜味美、鮮嫩爽口,擁有水梨般的脆度口感,這樣的台式美味被加入傳統粵式料理蹦出新滋味。
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