「米酵菌酸」是中毒元凶？醫師：僅1毫克就能致命

北市寶林茶室疑似爆發集體食物中毒事件，已接獲11起案例，還有2人因而喪命，有專家研判元兇恐怕是「米酵菌酸」、也有人懷疑是俗稱炒飯症候群的「仙人掌桿菌」；對此，毒物科醫師表示，「米酵菌酸」非常毒、且沒有解毒劑，除了米製品保存不當外，長時間在不良環境發酵的食物也可能產生「米酵菌酸」，而同樣被懷疑是中毒源頭的「仙人掌桿菌」，也會產生腸毒素，這種毒素會破壞粒腺體能量代謝，同樣會引發多重器官衰竭。