【新聞一點靈】餐飲業缺蛋！牛丼連鎖品牌「停賣溫泉蛋」沒蛋用！台南蛋糕名店「提早打烊」

全台鬧蛋荒，日本連鎖牛丼品牌也受影響，6日晚間緊急公告，因雞蛋嚴重缺貨，溫泉蛋相關餐點暫時停止供應。另外，還有知名拉麵店改用鴨蛋溏心蛋，外送則不提供蛋。面對缺蛋危機，行政院長陳建仁表示，氣溫逐漸回暖，加上禽流感疫情緩解，雞蛋供應預計3月底慢慢緩和。

缺蛋情況越來越嚴重，已影響了一些名店營運。台南一家古早味蛋糕店每天早上七時開賣，直到晚上七時結束，然而，最近蛋商送來的雞蛋，數量只有往日的一半多一些。因為實在沒蛋糕可賣，老闆破天荒提早關門休息，甚至有肉粿店因雞蛋短缺，加上價格飆漲，決定休息3天。