黃仁勳愛上紅豆粉粿冰棒　熱賣29年創單月1200萬支銷售

AI教父黃仁勳化身超強帶貨王，在昨（28）日晚間「兆元宴」後，因為接過小朋友遞上的經典紅豆粉粿冰棒並大讚好吃，讓這款熱賣29年的古早味冰品再度翻紅。台灣有兩家食品大廠小美和義美皆有生產紅豆粉粿冰，其中小美在1997年推出，熱賣至今29年，曾經創下單月1200萬支銷量紀錄。據悉，要維持粉粿在冷凍低溫下的口感，主要是使用改良的樹薯或地瓜澱粉，添加糖跟麥芽糖，降低冰點，減少水分結晶，避免粉粿變硬。