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月津港光影交織，鹽水蜂炮魅力席捲國際
提到臺南鹽水，許多人第一個想到的，便是享譽國際的鹽水蜂炮。這座昔日被稱為「月津港」的小鎮，曾是臺灣早期重要港埠之一，商旅往來頻繁，也因此孕育出深厚的人文底蘊與歷史文化。近年隨著懷舊旅遊風潮興起，鹽水古色古香的街巷、保存完整的老建築，以及濃厚的人情味，吸引越來越多旅人造訪，感受小鎮慢活魅力。
而臺南市政府近年積極推動的「月津港燈節」，更結合在地文化與水岸藝術，以燈光、水景與裝置藝術打造夢幻夜色，成為春節與元宵期間最受矚目的觀光盛事之一，也讓「白天遊府城、晚上賞月津」成為旅客最熱門的行程安排。
此次深度走訪鹽水，將帶領民眾從歷史街區到民俗祭典，感受鹽水跨越百年的文化生命力。
▲每一集的片頭詩詞，皆出自必紅演藝國際林暉博士親筆揮毫，墨跡之間承載著節目的文化氣息與在地情懷。
▌南瀛第一老街 橋南老街訴說百年繁華
臺南鹽水橋南老街，曾是清朝時期鹽業運輸的重要通道，也是臺灣現存少數的清朝古道之一。早期漢人循八掌溪搭船而來，帶動港邊商業繁榮，造就長約400公尺的橋南老街，成為昔日鹽水最熱鬧的街道。如今，老街雖因月津港淤積逐漸沒落，仍保有濃厚歷史風貌與傳統店鋪特色。
位於老街上的「泉利號打鐵舖」，更是當地極具代表性的百年老店。店內鏮鐺有力的打鐵聲，數十年來從未間斷，見證鹽水產業文化的興衰。泉利鐵店承襲福州祖傳技藝，以純手工打造農刀具聞名，目前已傳承至第五代。即使時代變遷，機械化取代大量手工產業，店家依然堅持傳統打鐵工法，延續珍貴職人精神。
▲透過走訪橋南老街與體驗打鐵文化，不僅能感受鹽水深厚的歷史脈絡，也讓更多人重新認識臺灣傳統工藝之美。
▌清代古蹟八角樓 見證茶商興盛年代
位於鹽水街區的八角樓，是當地最具代表性的歷史地標之一。這座建於清朝的古蹟，由葉家聘請唐山師傅來臺，耗時十年興建完成。整座建築佔地約三百坪，為三進式大厝，融合閩南傳統建築工藝與獨特樓閣設計，其中第三進因八角形屋頂而得名「八角樓」。
八角樓不僅外觀華麗，內部更保存大量木造結構、雕樑畫棟與古老文物。二樓設有典雅迴廊與百頁窗，透過光影變化展現細膩的建築美感。葉家祖先當年經營糖業商號「葉連成」，在鹽水商業鼎盛時期扮演重要角色，也讓八角樓見證地方繁華歷史。
此外，乙未戰爭期間，日軍曾將八角樓作為指揮所，庭院至今仍留有歷史石碑。
▲八角樓的美，不只在於醒目的八角樓身，更藏在每一個細節裡。
▌懷舊復古木造戲院 永成戲院重現黃金年代
鹽水另一處充滿時代感的景點，則是擁有濃厚復古氣息的永成戲院。這座木造戲院創建於日治時期，曾是地方居民最重要的娛樂中心，許多人童年回憶都與此息息相關。
走進戲院，仍可看見古老膠捲放映機與早期播放設備，濃厚懷舊氛圍令人彷彿回到舊時光。現今戲院雖已停止營業，但黃老闆依然細心保存戲院內的一切，希望讓更多人認識這段屬於鹽水的電影文化。
▲坐在觀眾席中，彷彿仍能感受到當年燈光暗下、電影開演時的感動與期待。
▌糖廠變身國家影視基地 岸內糖廠再現新生命
除了老街與古蹟，鹽水近年也積極推動文化轉型。其中備受關注的岸內糖廠影視基地，便是最佳例子。昔日製糖產業興盛時期，糖廠曾是地方經濟核心，如今則轉型為影視拍攝基地。
目前園區開發面積約10公頃，規劃多處臺灣歷史時代場景，包括清代漢人市街、老街商店與大型街景空間，也提供劇組自由搭景使用。園區內細膩還原不同年代氛圍，從木造建築到醫院場景，都展現高度考究的美術設計與歷史感。
近年已有多部電影與戲劇選擇在此取景拍攝，讓岸內糖廠成為臺南影視文化的新亮點。
▲漫步園區之中，猶如踏入不同年代的時光場景，也讓人看見鹽水從糖業重鎮蛻變為影視創作基地的全新魅力。
▌文學搖籃三生書院 傳承地方文化精神
擁有濃厚書香氣息的三生書院，是知名漢學老師蔡和泉的故居，也是鹽水重要文教古蹟之一。書院歷史悠久，過去培育無數地方人才，也被視為鹽水文學與教育發展的重要搖籃。
蔡和泉為日治時期相當具代表性的漢學老師，早年開設私塾教授詩文，並與地方文人共同創立「月津詩社」，以詩會友、吟詠地方風情。現今廣為人知的「月津八景」，便是由蔡和泉創作，成為鹽水重要文化意象之一。
三生書院建築融合傳統閩南式宅第與日治時期特色，正廳採兩層樓設計，搭配白色釉面磚與木作窗台，展現典雅細緻的建築美感。
▲走進書院，彷彿能感受到昔日文人聚會吟詩的氛圍。
▌走入月津小鎮故事 感受在地文化溫度
來到月津客舍遊客中心，一座承載地方歷史文化的百年閩南街屋，旅人能更全面認識鹽水的歷史發展。帶領民眾深入了解鹽水因鄰近倒風內海、港內鹹水聚集而得名的歷史背景，以及昔日成為臺灣第四大港的繁華故事。
遊客中心內保留紅磚牆、長條型街屋與多進式建築格局，展現早年鹽水商業聚落特色，其中磚牆藏錢的趣聞，更讓參觀民眾聽得津津有味。館內珍藏多幅老照片，包括月津港景象、剃辮子前的珍貴影像與熱鬧藝閣文化，呈現鹽水深厚的人文底蘊。
▲而「鹽水」如其名，因臨倒風內海，港內有鹹水而得名，位於嘉南平原之上，是台灣最為古老的鄉鎮之一。
▌鹽水名物意麵上桌 體驗傳統古早味
談到鹽水美食，絕對不能錯過聞名全臺的鹽水意麵。麵體香氣十足，口感Q彈，是許多遊客必吃經典。走進工坊，從揉麵、壓麵、拉麵到日曬，每一道工序皆遵循古法手工製作，展現職人精神與傳統美味。
鹽水意麵最大的特色，是製作時僅添加鴨蛋與冰水，使麵條更加Q彈滑順，再透過天然日曬，形成獨特香氣與口感。至於「意麵」名稱由來，相傳早期製麵需費力揉製，原稱「力麵」，因施力時常發出「噫」的聲音，後來逐漸演變為「意麵」。
▲品嘗一碗熱騰騰的鹽水意麵後，也讓人重新感受到傳統手工美食背後的用心與堅持。
▌蜂炮盛 臺灣升 武廟文化震撼人心
鹽水蜂炮被譽為「世界三大民俗慶典之一」，每年元宵期間總吸引大量國內外遊客朝聖。鹽水武廟（月港武廟），是鹽水蜂炮文化的重要發源地。隨著元宵節將近，武廟內外已充滿熱鬧氣氛，象徵新年祈福與地方信仰的蜂炮活動，也即將正式啟炮。
今年活動中特別邀請必紅演藝國際林董現場揮毫，以「蜂炮盛 臺灣升」六字為馬年蜂炮揭開序幕，筆勢奔放、寓意深遠，象徵蜂炮越盛，臺灣運勢也將步步高升。市長與地方人士也齊聚武廟祈福，祝願民眾新年平安順利。
武廟管理人林益仁表示，鹽水武廟歷史可追溯至清代，蜂炮文化則源於清末瘟疫期間，居民祈求關聖帝君遶境驅疫，並沿途燃放鞭炮，後來逐漸演變成今日國際知名的鹽水蜂炮。如今，蜂炮不只是宗教儀式，更成為代表臺灣民俗文化的重要節慶活動。
▲「蜂炮盛，臺灣升」墨色厚實、筆勢奔放，像是把大家心裡的期待，準備一起點燃。
▌大眾廟鞭炮炸身 親身感受震撼洗禮
除了武廟蜂炮，大眾廟「鞭炮炸身」同樣令人印象深刻。是鹽水地方重要信仰中心之一，建於西元1741年，主祀雷府大將公，也是鹽水護庇宮二媽角的重要角頭。
每逢鹽水蜂炮期間，除了宗教遶境活動外，更推出讓民眾印象深刻的「鞭炮炸身」體驗，吸引許多遊客前來挑戰。肯納穿上全套防護裝備，親身體驗密集鞭炮近距離轟炸，震耳欲聾的爆炸聲與強烈震撼感，讓人真正感受到民俗祭典的熱情與力量，也更理解地方信仰與民俗活動背後，代代傳承的勇氣與精神。
▲隨著鞭炮點燃，密集炸響聲與強烈震動瞬間襲來，讓現場氣氛熱血沸騰，也讓肯納直呼「太刺激了，一輩子難忘！」
▌月津港燈節之美 藝術點亮水岸夜色
夜幕低垂後，月津港燈節正式展現迷人魅力。沿著水岸步道漫步，一件件藝術燈景倒映水面，營造如夢似幻的節慶氛圍。
臺南鹽水年度盛事「月津港燈節」今年邁入第16屆，以「儲存未來鹽水的想像－雲端光景 Cloudscape」為主題，結合光藝術、科技媒材與地方文化記憶，打造專屬鹽水夜晚的沉浸式藝術饗宴，吸引大批遊客於春節與元宵期間前來朝聖。
▲作品內容融合光雕裝置、互動藝術與新媒體創作，呼應鹽水蜂炮、地方信仰與生活文化，展現傳統與當代交會的獨特魅力。
▌鹽水蜂炮 國際級民俗盛典
被譽為「全球最刺激民俗慶典之一」的鹽水蜂炮，在元宵夜正式引爆！現場萬頭攢動，炮聲震耳欲聾，無數蜂炮如火雨般射向天空與人群，帶來震撼又熱血的宗教文化體驗。
活動開始前，特別提醒參與民眾，蜂炮不同於一般廟會，必須遵守禁忌與安全規範，包括不可阻擋神轎與炮城、不得隨意觸碰炮城，並需保持對神轎與信仰的敬重。同時，參與者也必須穿戴完整防護裝備，包括全罩式安全帽、厚棉外套、手套、高筒鞋與厚長褲，避免蜂炮高溫造成灼傷。
首次親身體驗蜂炮的肯納表示，當蜂炮如雨般襲來時，火光與炸裂聲讓人腎上腺素瞬間飆升，既緊張又興奮。雖然刺激震撼，但只要做好安全準備，便能深刻感受鹽水蜂炮獨特的文化魅力與祈福意涵。
▲肯納驚嘆鹽水蜂炮，果然名不虛傳，果然是一生必來一次的慶典。危險刺激，但有夠值得！
▌鹽水王爺巷 夜色中的歷史風華
活動尾聲走入充滿歷史韻味的王爺巷，在柔和燈光映照下，老街巷弄展現靜謐迷人氣息。王爺巷不僅保留傳統街道紋理，也承載鹽水居民世代生活記憶。
隨著月津港燈火持續點亮夜空，鹽水這座擁有百年歷史的小鎮，也正以嶄新姿態迎向世界。從老街古蹟、人文故事，到震撼國際的蜂炮慶典，每一步都展現出臺灣民俗文化最真摯而動人的生命力。未來，鹽水不僅將持續保存珍貴文化資產，更期待透過觀光與藝術能量的結合，吸引更多國內外旅人走進月津港，親身感受這座歷史小鎮獨有的溫度與魅力，共同見證鹽水文化持續發光發熱的精彩未來。
▲我是肯納，《Linking 368 Taiwan 恁去台灣》下次我們要去哪個鄉鎮呢？
播出資訊：
節目名稱｜《Linking 368 Taiwan恁去台灣》
播出頻道｜CH38 年代MUCH台
首播時間｜本週六晚間7點（youtube晚間8：30上架）
重播時間｜本週日晚間7點
播出頻道｜CH312 壹綜合台
首播時間｜本週六晚間8點（youtube晚間8：30上架）
重播時間｜本週日晚間8點
本集節目將於本週六晚間7點在年代MUCH台首播，邀請您準時收看，一同走入臺南鹽水，體會這座城市的脈動與生命力。
由「必紅演藝國際有限公司」統籌製作的《Linking 368 Taiwan恁去台灣》以鏡頭為筆、土地為紙，當古道記得你的腳步，土地便有了新的故事，這正是《Linking 368 Taiwan恁去台灣》獻給台灣368鄉鎮的溫柔註腳。帶您依序探訪台灣368鄉鎮的獨特魅力，「角落最美的風景，永遠藏在最質樸的日常裡。」
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