夏末創意消暑料理！ 西瓜冷麵PK叻沙豆花
夏天進入尾聲，餐飲業者搶攻最後一波消暑商機，紛紛端出顛覆味蕾的創意料理。有連鎖拉麵店直接把半顆西瓜當成碗，裝進冰鎮冷麵，再倒入豆乳雞湯、搭配叉燒等配料，吃到一半還能加入西瓜原汁，讓奶香湯頭多一層清甜果香，特殊吃法讓民眾直呼新奇。
另一家業者則讓傳統豆花「鹹甜跨界」，以羅望子、堅果、檸檬汁及椰奶調製南洋酸辣醬汁，再搭配洋蔥及植物肉末，打造酸辣風味的「叻沙豆花」。有民眾躍躍欲試，也有人直呼口味太衝擊，還是偏愛花生、紅豆等傳統搭配。業者大玩創意，讓消暑料理不只拚清涼，也挑戰消費者味蕾。
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