高檔燒肉店「牛肉片褐色有酸味」店家：熟成醬醃製

高雄有消費者到一家燒烤餐廳用餐，平均每人消費約2千元，卻質疑餐點品質不符價格，指出牛肉色澤不均、部分呈現褐色，且帶有酸味，吃得一肚子氣，懷疑高價位卻沒有高品質，衛生局獲報後，已前往稽查。

對此，業者回應，當下已向顧客說明，牛肉因有經過熟成並以醬料醃製，顏色本就會較深，加上醬料含有味醂成分，發酵後出現微酸氣味屬正常現象。後續是否涉及食安問題，仍待衛生局進一步釐清。

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