米其林「歇業潮」連6年摘星遭「店租成本漲」壓垮

台北近期掀起米其林餐廳歇業潮，連續6年摘星的一家餐廳，明年元旦後暫時關門；另一家連續8年獲米其林推薦的現代日式料理餐廳，也將於明年1月底歇業。專家分析，國內米其林餐廳內需有限，外國客吸引力不足，加上房租、食材成本不斷上漲，以及高規格人才難找，人力成本增加，使星星光環難以抵銷經營壓力。

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