韓國料理在台灣相當受歡迎,2019年韓料市場規模180億元,到了2022年增長到240億元,年均增長大約百分之10,高達200億元商機,不只小店一家一家開,大集團也搶攻韓料市場。但隨著美食市場逐漸飽和,餐廳特色、CP值還有怎麼做出差異化都成了重點。
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