小份量年菜成主流！業者推「2、3道菜」組合搶小家庭商機

現代人很多是小家庭，過年又不想跟不熟的親戚一起圍爐。因此近年小份量的年菜成為市場的主流！有餐廳業者推出2道菜或3道菜的年菜組，一樣有烤鴨或龍蝦，讓家裡人數兩三口的小家庭過年也能吃的精緻。家庭結構轉變下，連過年祭祖也有砂鍋粥品牌推雞豬魚三牲小套組，擺脫以往年菜都要8、9道一起買的情況，業者把份量變小、商機變大。