薑是老的辣！立冬進補吃薑母鴨　老薑V.S.薑粉味道大不同

薑真的是老的辣！因為老薑含有「薑辣素」可以促進身體循環、改善手腳冰冷，不少人立冬進補，會選擇吃薑母鴨，某些薑母鴨店業者選用新鮮的老薑跟麻油煸香，比較費時費工；據說也有人會用「薑粉」來煮薑母鴨，雖然味道相對沒有老薑來得辣，但也可以節省時間。