不再愛高檔米其林？饕客口味變改瘋「私廚料理」

疫後外食餐飲市場大復甦，台北不少標榜頂級、高檔路線的米其林餐廳，以往總是一位難求，但近年來不少人觀察到，比起這些高檔餐廳，現在的老饕反而更偏向私廚料理。尤其現在不少米其林餐廳主廚退休後改開私廚，民眾選擇越來越多元高檔餐廳的訂位不再「秒殺」，隨著越來越多競爭者出現，就看這些餐廳怎麼敵過時代的考驗。