晚起吃不到！台南「暗黑早餐」虱目魚腸在地人激推

最近一名網友po出一道外觀捲曲顏色焦黑的料理，留言表示身為台南媳婦，看到這盤還是會被嚇到，不少網友沒吃過因此引發熱烈討論，原來這是虱目魚腸。虱目魚腸講究的是新鮮，早上虱目魚現殺取出後，中午過後就會出現腥味，因此都只有產地台南、高雄一帶才吃的到，而且因為數量不多所以都是限量，大都以油炸清燙方式料理，甘甜略帶苦味的特殊氣味，讓不少老饕著迷。