搶攻600億商機！業者推「蔬食韓式料理」還原道地美味

近年來，因為健康或是重視環保愛地球，蔬食族群越來越多。搶攻全球排名第三、台灣14%的蔬食人口，業者看準600億的蔬食商機，把韓式料理製作成蔬食口味，巧妙還原「肉肉控」最愛的半半炸雞；就連韓劇常見的雪濃湯，用豆漿、燕麥奶製成，雪白色澤顛覆味蕾。另一家餐廳也端出「蔬食手路菜」，把港點融入宴客菜，一整桌蔬食好料，帶點異國風味，少了無肉不歡，多了各種口感。