好幾個師傅在街邊直接擺起工作桌大展好手藝,這正是台灣道地流水席,這回不只在南部,來到三重空軍一村,近期巡演的舞台劇也特地請來師傅還原道地流水席味道,總舖師也透露北部桌菜常見佛跳牆,並且過程習慣使用木製蒸爐,帶出不同的特色味。
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