國民美食誰居冠？ 網問「火雞肉飯為何輸滷肉飯」引討論

說到國民美食，滷肉飯絕對名列前茅，但卻有網友發問，火雞肉飯不論美味程度或是香氣也都非常美味，為何會輸給滷肉飯，這篇貼文引發熱烈討論，有行家出面解釋，因為滷肉飯製作比較簡單，而且普及，說到火雞肉飯，光是醬汁和油蔥工序繁瑣，而且每一家的美味落差大，也因此滷肉飯才會成為最具有代表性的國民美食。

▲火雞肉飯是嘉義的代表美食。（圖／壹電視）

熱騰騰的白飯，上面擺上切片火雞肉，每一片都沾滿油蔥與醬汁，油油亮亮令人垂涎欲滴，火雞肉飯是許多人心目中的國民美食，但有網友PO文發問，為何火雞肉飯的美食地位，輸給了滷肉飯？

▼火雞肉飯製作成本高且工序繁瑣，導致各家業者水準不一。（圖／壹電視）

有業者出面解釋，滷肉飯在廚師眼中製作簡單，也是不少家庭主婦的拿手菜，相當普及而且接受度也高。相對的，雞肉飯選用的火雞肉是雲嘉南養殖，當天現宰特別軟嫩，而且每一家店都有專屬秘方，吃得出不同口味，不過火雞肉飯相對製作成本高，而且各家水準不一，不過仍是嘉義人心中永遠的美食第一名。