米其林必比登推薦！ 70年蝦捲名店　外帶用「粽葉」包裹

蝦捲是台南在地知名小吃，今年的米其林必比登推薦名單中，有一間70年歷史的老牌蝦捲店，內餡包著火燒蝦、高麗菜，外皮則是用特殊比例的太白粉漿調配而成，現點現炸，外皮輕薄酥脆。外帶時還會用粽葉包裹，保持蝦捲的酥脆感，不少老顧客從小吃到大。