大比目魚「混當鱈魚」全台14業者不符規定

您到鐵板燒或排餐館點的是真的鱈魚嗎？食藥署公布1到4月專案稽查，發現全台有14家業者標示不符合規定，不少知名鐵板燒或排餐店都上榜，原來業者大多用扁鱈、也就是俗稱的大比目魚混充鱈魚，其實鱈魚價格比較貴，大比目魚相對便宜，兩者價差至少差3成以上。