獨家／嬌貴脆弱！夏季炎熱、濕度高「食用花」品質易受影響

許多餐廳、甜點店為了讓料理更美觀、精緻，會加上顏色鮮豔的食用花點綴，如夏瑾、薰衣草及金魚草花等，都是常見的食用花，業者表示選用的花種會隨著產量調整。雖然食用花大多種植在溫室當中，但夏天的氣溫及濕度都比較高，食用花的品質難免會受到影響，保存也相對不易，如此嬌貴脆弱也進而提升食用花的商機及價值。