根據農委會的統計資料,台灣炸雞每年可以創造上百億商機,尤其是南部炸雞店林立,業者更是絞盡腦汁樹立特色,像有炸雞店一間店裡就可以吃到美式、韓式、台式,三種不同風味的炸雞;還有特色炸物店推出包餡雞排,裡頭夾鱈魚卵搭配起司醬。
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