每年5到9月是東石蚵仔的產季,嘉義市有餐廳業者將招牌的滷肉飯結合蚵仔,發展成創意料理。有舖滿海鮮的豪華鮮蚵蓋飯,還有可以搭配滷肉飯一起享用的蚵仔煎蛋。因為做工繁複,每日限量,成了得預訂才吃得到的美味。
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